مطبخ إيطالي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
10 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
5 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
قشري الباذنجان، وقطعيه إلى مكعبات متوسطة، وضعيه في وعاء ماء وملحيه، ثم قطّعي الكوسا إلى شرائح، أو أي شكل آخر متوسط الحجم.
الخطوة رقم 2
ادهني مقلاة بزيت الزيتون، وشوحي الباذنجان والكوسا حتى يحمر لونهما قليلاً.
الخطوة رقم 3
ضعي باقي الزيت والبصل في إناء متوسط، وقلّبيه على النار حتى يصفر.
الخطوة رقم 4
أضيفي الثوم والطماطم، وقلبيهما لبضع دقائق، ثم أضيفي الباذنجان والكوسا عليهما، وحوالي ½ كوب من الماء، ورشي الملح والفلفل.
الخطوة رقم 5
اخفضي النار، واتركي الخليط لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح الصوص سميكاً وتنضج الخضروات.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
