مطبخ إيطالي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
8 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
6 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
اشطفي الفريكة جيداً حتى يصبح لون الماء شفافاً، ثم انقعيها في الماء البارد لمدة 30 دقيقة وصفيها وضعيها جانباً.
الخطوة رقم 2
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، على نار متوسطة، وأضيفي البصل وحمريه، حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 5-10 دقائق.
الخطوة رقم 3
ضعي الفريكة فوق البصل المطبوخ، وتبلي بالملح والفلفل، ثم أضيفي الماء، وارفعي الحرارة، واتركي الفريكة تغلي، ثم خفضي النار تحت المقلاة.
الخطوة رقم 4
في هذه الأثناء قطعي قطع القرنبيط إلى قطع صغيرة، وأدخليها في الفرن مع الجزر، بعد دهنها بالزيت، ورشيها بالقليل من الملح والفلفل، لمدة 20 دقيقة.
الخطوة رقم 5
بعد حوالي 20 دقيقة من وضع الفريكة على النار، مع التحريك أضيفي الكريمة والجبنة، وحركي، وكلما جفت الفريكة اسكبي المزيد من كريمة الطبخ، إلى أن تصل للقوام المطلوب.
الخطوة رقم 6
اسكبي الفريكة في طبق وضعي فوقها قطع القرنبيط، والجزر المشوي، والقليل من الأعشاب العطرية.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
