مطبخ إيطالي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
15 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
6 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
اغسلي جميع الخضراوات جيداً وصفيها في طبق، وضعي عليها كمية من الملح، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
الخطوة رقم 2
في اليوم التالي، افرغي ماء الخضراوات في إناء وضعيه جانباً، ثم ضعي الخضراوات على منشفة نظيفة لمدة ساعتين.
الخطوة رقم 3
صفيها في إناء زجاجي، وأضيفي الطماطم، الثوم والزيت، وقلبيها جيداً.
الخطوة رقم 4
أحضري برطماناً زجاجياً، ضعي فيه كمية من الخل، الخضراوات، الفلفل الأسود، ورق اللوري، والملح، ثم ضعي باقي الخل حتى يغطيها.
الخطوة رقم 5
أحكمي غلق البرطمان جيداً، واتركيه لمدة شهر في مكان درجة حرارته مناسبة قبل استخدامه.
الخطوة رقم 6
قدمي الخضراوات المخللة بعد اكتمال نضجها إلى جانب الأطباق الرئيسية.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
