مطبخ إيطالي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
11 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
7 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
لفي البطاطا في ورق القصدير، ثم ضعيها في الفرن على 160 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
الخطوة رقم 2
بعدها انزعي قشرتها، واهرسيها جيداً، وأضيفي إليها الطحين والملح واخلطيها حتى تصبح عجينة.
الخطوة رقم 3
قسمي العجينة إلى أجزاء صغيرة ودلكيها؛ حتى تصبح لفائف طويلة.
الخطوة رقم 4
خذي كل لفة من عجين البطاطا، وقطعيها إلى دوائر صغيرة وضعي عجينة النوكي المقطعة في مياه مغلية مملحة حتى تتضخم، ثم صفيها وضعيها في مياه شديدة البرودة.
الخطوة رقم 5
قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين، وافرمي الثوم، والبصل، ثم حمي زيت الزيتون في مقلاة، أضيفي إليه الطماطم المقطعة والثوم المفروم والبصل، وفوقه معجون الطماطم ورشة من الملح والحبق المقطع، وأضيفي قطع النوكي إليها. ثم أضيفي كوب لسبانخ المقطع، ودعيها تغلي في صلصة الطماطم.
الخطوة رقم 6
قطعي جبنة السكاموزا إلى قطع صغيرة، وأضيفيها مع جبنة البارميزان إلى طبق النوكي.
الخطوة رقم 7
لتقديم الطبق رشي القليل من زيت الزيتون والحبق.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
