مطبخ أسيوي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
12 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
7 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
قطعي الكوسا على شكل شرائح عريضة، وافرديها في صينية، ورشي الملح على الوجهين واتركيها 30 دقيقة، ثم غطي الشرائح بالدقيق، واتركيها جانباً.
الخطوة رقم 2
لتحضير طبقة التغطية: ضعي البيض في وعاء، وأضيفي الفلفل والثوم واخفقي جيداً، ثم أضيفي الدقيق، واخلطي حتى تتداخل المكونات معاً.
الخطوة رقم 3
أضيفي المايونيز والشبت وحركي حتى تحصلي على خليط متجانس وثقيل قليلاً.
الخطوة رقم 4
غمسي شرائح الكوسا بالخليط المحضر، وكرري العملية حتى انتهاء كامل الكمية.
الخطوة رقم 5
في مقلاة ضعي الزيت على نار هادئة، ووزعي فيها شرائح الكوسا المغمسة بالخليط، واتركيها لمدة 5 دقائق على الوجه الأول ثم اقلبيها على الوجه الثاني واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
الخطوة رقم 6
لتحضير صلصة التغميس: في وعاء صغير، اخلطي مكونات الصلصة معاً.
الخطوة رقم 7
ضعي الكوسا بطبق التقديم بجانب صلصة التغميس.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
