مطبخ أسيوي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
10 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
18 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
تعد الصلصة عن طريق تسخين ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي في قدر متوسطة الحجم على حرارة متوسطة إلى منخفضة.
الخطوة رقم 2
لا يحمى الزيت كثيرا.
الخطوة رقم 3
تتم إضافة الزنجبيل والثوم إلى المقلاة بسرعة وإضافة صلصة الصويا والماء قبل تشويح الثوم.
الخطوة رقم 4
يذاب السكر البني في الصلصة، ثم ترفع الحرارة إلى حوالي المتوسطة وتغلى الصلصة لمدة 2-3 دقائق أو حتى تتكاثف.
الخطوة رقم 5
تتم إزالة القدر من النار.
الخطوة رقم 6
تقطع شريحة اللحم إلى قطع بحجم متوسط الحجم.
الخطوة رقم 7
تغمس قطع اللحم في نشا الذرة بشكل رقيق جداً لكلا الجانبين من كل قطعة.
الخطوة رقم 8
تترك لمدة 10 دقائق حتى يلتصق نشا الذرة.
الخطوة رقم 9
خلال ذلك، يتم تسخين كوب من الزيت في المقلاة (يمكنك أيضا استخدام قدر أعمق لهذه الخطوة طالما أن اللحم سيغمر بالزيت).
الخطوة رقم 10
سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح ساخن ولكن ليس لدرجة كبيرة.
الخطوة رقم 11
قومي بإضافة لحم البقر وقليه لمدة دقيقتين فقط، أو إلى أن يصبح لونه أغمق على الحواف.
الخطوة رقم 12
لا تحتاجين إلى طبخها بشكل شامل هنا لأن اللحم سيتعرض للحرارة في وقت لاحق.
الخطوة رقم 13
يحرك اللحم قليلا بحيث يطبخ بالتساوي.
الخطوة رقم 14
بعد بضع دقائق، استخدمي ملعقة كبيرة لرفع اللحم ووضعه على مناشف ورقية، ثم صبي الزيت خارج المقلاة.
الخطوة رقم 15
أعيدي وضع المقلاة على النار، ووضع اللحم فيها على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة.
الخطوة رقم 16
قومي بإضافة الصلصة والتحريك لمدة دقيقة ثم إضافة كل البصل الأخضر.
الخطوة رقم 17
يطبخ لدقيقة أخرى، ثم تتم إزالة اللحم والبصل بملقط أو ملعقة إلى طبق التقديم.
الخطوة رقم 18
تترك الصلصة الزائدة في المقلاة.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
