مطبخ أسيوي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
16 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
6 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
ضعي الحمّص والفاصولياء والبرغل والزبيب في أوعية منفصلة وغطيها بالماء، ودعيها طوال الليل.
الخطوة رقم 2
في اليوم التالي، اخلطي الحمّص والفاصولياء البيضاء في قدر مع ماء وغطيها ودعيها تغلي، ثم قللي الحرارة حتى تصبح الحبوب طرية، حوالي من ساعة إلى ساعة ونصف.
الخطوة رقم 3
صفي البرغل وانقليه إلى قدر كبير، وأضيفي 15 كوب ماء ودعيه يغلي. قللي الحرارة إلى منخفضة واطبخيه حتى يصبح طرياً، حوالي 15 دقيقة وأزيلي أي رغوة تتشكل.
الخطوة رقم 4
عندما يصبح البرغل غليظ القوام، أضيفي السكر ودعي المزيج يغلي، ثم صفي الحبوب المطبوخة وأضيفيها لخليط البرغل.
الخطوة رقم 5
أضيفي الزبيب والمشمش وقشر البرتقال والقرنفل، ثم قللي الحرارة واطبخي حتى يغلظ المزيج وتصبح الفاكهة طرية، حوالي 15 دقيقة.
الخطوة رقم 6
اسكبي الحلوى في أطباق فردية، وزينيها ببذور السمسم المحمصة والجوز والفستق والكشمش والقرفة والرمان، ودعي الحلوى تبرد ثم قدميها.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
