مطبخ شامي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
17 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
11 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
لتحضير العجينة: في وعاء للعجن، ضعي الطحين والزيت والملح وأضيفي الماء واعجني جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة القوام، ضعي العجينة جانباً حتى ترتاح لمدة 20 دقيقة.
الخطوة رقم 2
لتحضير الحشوة: في مقلاة غير لاصقة وواسعة على النار، سخني الزيت وضعي اللحم المفروم وقلبي حتى تتخلصي من الماء، ثم أضيفي البصل والملح وقلبي حتى ينضج اللحم.
الخطوة رقم 3
بهري اللحم بالفلفل الأسود، والبهارات المشكلة وقلبي المزيج.
الخطوة رقم 4
على سطح مرشوش بالقليل من الطحين، افردي العجينة لسمك رفيع باستخدام المرق / الشوبك.
الخطوة رقم 5
قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة الحجم.
الخطوة رقم 6
احشي دوائر العجينة بحشوة اللحم ثم أغلقي أطرافها على شكل نصف دائرة ولفيها.
الخطوة رقم 7
بإمكانك وضع قطع العجين المحشية في الفرن حتى تتحمر قليلاً.
الخطوة رقم 8
لتحضير صوص اللبن: استخدمي إبريق الخلاط الكهربائي، وضعي فيه اللبن الزبادي، والماء، والنشاء واخلطي المكونات جيداً.
الخطوة رقم 9
ضعي خليط اللبن في قدر على النار واتركيه حتى يغلي ويصبح اللبن كثيف القوام.
الخطوة رقم 10
أضيفي حبات الششبرك لصوص اللبن واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج العجين.
الخطوة رقم 11
اسكبي الششبرك وزيني بالكزبرة وقدميه ساخناً.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
