مطبخ رمضاني
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
8 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
8 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
في وعاء عميق ضعي اللحم المفروم مع البصل المبشور والمصفى جيداً من الماء
الخطوة رقم 2
أضيفي البقدونس المفروم، بهارات اللحم، البيكنج بودر، الملح، والفلفل الأسود
الخطوة رقم 3
اعجني المكونات جيداً بيدكِ لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تتداخل وتصبح كالعجينة المتماسكة ذات خيوط
الخطوة رقم 4
ضعي عجينة الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لترتاح وتتماسك
الخطوة رقم 5
بللي يديكِ بماء البصل وابدئي بتشكيل الكفتة على أسياخ خشبية أو معدنية سميكة
الخطوة رقم 6
سخني الشواية الفحمية أو الشواية الكهربائية جيداً، ثم ضعي أسياخ الكفتة عليها
الخطوة رقم 7
قلبي الأسياخ باستمرار على جميع الجهات حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً جميلاً
الخطوة رقم 8
قدمي كفتة الحاتي ساخنة مع الخبز البلدي، سلطة الطحينة، والسلطة الخضراء
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
