مطبخ رمضاني
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
9 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
9 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
في وعاء عميق أضف اللحم المفروم والبصل المبشور المصفى والبقدونس المفروم.
الخطوة رقم 2
تبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم وجوزة الطيب واعجن المكونات جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة.
الخطوة رقم 3
اقطع منديل الخروف إلى مربعات متوسطة الحجم ومتساوية.
الخطوة رقم 4
في طبق صغير اخلط ماء البصل المصفى مع عصير الطماطم ورشة ملح وفلفل بلل يديك بهذا الخليط.
الخطوة رقم 5
شكل عجين اللحم إلى أصابع كفتة متناسقة الحجم.
الخطوة رقم 6
ضع كل إصبع كفتة داخل مربع من المنديل ولفه بإحكام ليكون مغلفاً بالكامل.
الخطوة رقم 7
رص أصابع الطرب على شبكة شواية الفحم المشتعل هادئ إلى متوسط الحرارة.
الخطوة رقم 8
قلب الطرب على جميع الجهات ببطء حتى ينضج اللحم بالداخل ويحمر المنديل ويكتسب لوناً ذهبياً.
الخطوة رقم 9
يقدم الطرب ساخناً فوراً على فراش من البقدونس المفروم مع سلطة الطحينة والخبز البلدي.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
