مطبخ رمضاني
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
12 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
9 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
في وعاء نخلط الثوم المفروم مع الفلفل الحار والكزبرة الخضراء والطماطم المفرومة.
الخطوة رقم 2
نضيف عصير الليمون والخل والكمون والكزبرة الجافة والملح والشطة لنحصل على التتبيلة الرائعة.
الخطوة رقم 3
نأخذ جزءاً من التتبيلة ونحشي به بطن سمك القاروص من الداخل.
الخطوة رقم 4
نغلف السمك بالكامل من الخارج في الردة حتى يتغطى بطبقة متساوية وكثيفة.
الخطوة رقم 5
نسخن صاجاً ثقيلاً أو مقلاة غير لاصقة على نار عالية جداً.
الخطوة رقم 6
نضع السمك بالردة على الصاج ونتركه حتى تتحمر الردة وينضج الجانب الأول تماماً.
الخطوة رقم 7
نقلب السمك بحرص على الجانب الآخر ليتشوى وينضج بشكل كامل.
الخطوة رقم 8
نرفع السمك الساخن فوراً ونرش عليه المتبقي من التتبيلة السائلة ليشرّب النكهة بالكامل.
الخطوة رقم 9
يقدم السمك المشوي بالردة ساخناً مع الأرز وسلطة الطحينة وشرائح الليمون.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
