مطبخ شامي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
22 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
10 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
يتم غسل البرغل جيداً وينقع في الماء لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
الخطوة رقم 2
يصفى من الماء ويطحن جيداً.
الخطوة رقم 3
يطحن مرة أخرى مع اللحم المفروم والبصل.
الخطوة رقم 4
نضع الخليط الناتج في طبق كبير، ويتبل بالملح والفلفل الأسود ودبس الرمان، وتعجن المكونات جيداً.
الخطوة رقم 5
يُغطى بكيس من النايلون ويوضع بالثلاجة.
الخطوة رقم 6
نضع حلة على النار ويضاف إليها الزيت، ويشوح بها البصل حتى يتغير اللون.
الخطوة رقم 7
نضع اللحم المفروم المخصص للحشو والملح والفلفل الأسود والبهارات، وتقلب المكونات جيداً، ثم تترك على النار مع التقليب حتى تمام النضج، ثم نضع السماق.
الخطوة رقم 8
نخرج عجينة الكبة من الثلاجة، ويتم تشكيلها إلى كرات، ثم حشوها بخليط اللحم المفروم حتى تنتهي الكمية.
الخطوة رقم 9
نضع مقلاة على النار ونحمر بها الكبة حتى يتغير لونها إلى الذهبي.
الخطوة رقم 10
ترص في طبق التقديم فوق صلصة اللبن بالسماق.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
