مطبخ شامي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
11 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
8 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
انقعي البرغل في الماء لمدة 30 دقيقة حتى يتشرّب الماء.
الخطوة رقم 2
اخلطي نصف كيلوغرام من اللحم المفروم مع نصف ملعقة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة من الكمون بواسطة ماكينة فرم حتى تتشكّل عجينة متماسكة.
الخطوة رقم 3
قلّي البصل على النار حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي ما تبقى من اللحم وقلبّي حتى ينضج.
الخطوة رقم 4
أضيفي إلى القدر ما تبقى من الملح والفلفل الأسود والكمون مع السماق والزنجبيل والقرفة وقلبّي المكونات حتى ينضج اللحم جيداً.
الخطوة رقم 5
قلّي الصنوبر واللوز على نار متوسطة ثم أضيفيها إلى قدر اللحم.
الخطوة رقم 6
دوّري قطعة من العجينة بواسطة اليد ثم إحشيها باللحم وأغلقيها جيداً.
الخطوة رقم 7
طبّقي نفس الطريقة على باقي العجينة ثم إقلي الكبة في الزيت حتى تتحمّر وتصبح بنية اللون.
الخطوة رقم 8
زيني طبق التقديم بالخس والبندورة وقدمي الكبة ساخنة أو باردة بحسب الرغبة.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
