مطبخ شامي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
13 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
13 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
لتحضير اللحم: في قدر غير لاصق، ضعي اللحم وقلّبي جيداً.
الخطوة رقم 2
غطّي القدر بعد مرور 5 دقائق.
الخطوة رقم 3
أضيفي زيت الزيتون وقلّبي جيداً واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
الخطوة رقم 4
نكّهي بالملح والفلفل بحسب الذوق.
الخطوة رقم 5
لتحضير الحمص: في وعاء عميق، ضعي الطحينة وعصير الليمون الحامض وامزجي جيداً.
الخطوة رقم 6
أضيفي اللبن الزبادي واخلطي.
الخطوة رقم 7
في محضرة الطعام، ضعي الحمص وربع كوب من ماء سلق الحمص.
الخطوة رقم 8
أضيفي الثوم ومن ثمّ الطحينة وشغّلي المحضرة للحصول على حمص مطحون ناعم.
الخطوة رقم 9
ضعي الخليط جانباً في طبق.
الخطوة رقم 10
في وعاء عميق، ضعي الخبز وأضيفي إليه ماء سلق الحمص.
الخطوة رقم 11
قلّبي بلطف ومن ثم أضيفي الحمص وقلّبي بلطف.
الخطوة رقم 12
في طبق التقديم، ضعي أولاً بضع حبات حمص مسلوق ومن ثمّ ضعي الفتة بعدها اللحم المفروم.
الخطوة رقم 13
زيّني الطبق بالصنوبر والمزيد من الحمص والبقدونس.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
