مطبخ شامي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
15 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
6 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
نغسل البرغل الناعم، ونضيف إليه الماء الساخن.
الخطوة رقم 2
نغطي البرغل ونتركه 60 دقيقة ليتشرب الماء، ثم نضيف إليه بصلة مفرومة ناعماً جداً، ونضيف الدقيق والسميد ونخلط جيداً ونضيف الملح والبهارات.
الخطوة رقم 3
نعجن العجينة باليد جيداً، ويمكن استخدام ماكينة الكبة ثم نضع العجينة بالثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
الخطوة رقم 4
في هذا الوقت نفرم بصلة ناعمة ونقلبها مع اللحمة جيداً حتى تستوي اللحمة، ونضيف بهارات مشكلة على اللحمة مع رشة ملح، ويمكن إضافة جوز ولوز أو صنوبر حسب الرغبة.
الخطوة رقم 5
نقطع العجينة لكرات ونبدأ حشوها ونكورها بالشكل المطلوب.
الخطوة رقم 6
تقلى بزيت غزير ساخن، أو نفرزها لوقت الحاجة قبل القلي.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
