مطبخ خليجي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
24 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
7 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
لتحضير الصلصة: في قدر على النار، حمّي زيت السمك، ثم ضعي الطماطم، والبصل، والثوم، والكزبرة واقليها جيداً.
الخطوة رقم 2
أضيفي مرق السمك، واتركي الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف قليلاً، ثم اطحني الصلصة في الخلاط واتركيها جانباً.
الخطوة رقم 3
لتحضير الأرز: حمّي الزيت في قدر، واقلي البصل والثوم حتى يذبلان، ثم أضيفي الطماطم، والفلفل الأسود، والزنجبيل وحركي لدقيقة.
الخطوة رقم 4
أضيفي الأرز، والزبيب، والملح، والكزبرة الخضراء، والزعفران، ثم حركي المكونات لدقيقة.
الخطوة رقم 5
اسكبي مرق السمك فوق الأرز، واتركيه على نار خفيفة لحوالي 10 دقائق حتى ينضج الأرز جيداً.
الخطوة رقم 6
لتحضير السمك: حمّي الزيت جيداً في قدر، وغمسي السمك في الدقيق واقليه في الزيت حتى يشقر وينضج.
الخطوة رقم 7
في طبق التقديم، ضعي الأرز وفوقه قطع السمك وقدميه ساخناً مع الصلصة إلى جانبه.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
