مطبخ خليجي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
7 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
10 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
تغسل حبوب القمح الكامل وتنقع في ماء حار لمدة ساعة.
الخطوة رقم 2
يقطع البصل بشكل ناعم.
الخطوة رقم 3
يقطع الدجاج إلى أرباع وينزع عنه الجلد والدهن.
الخطوة رقم 4
في قدر، يوضع الدجاج وحبوب القمح الكامل والبصل والقرفة.
الخطوة رقم 5
يصب على المزيج الماء المغلي، ويرفع على نار عالية لمدة 5 دقائق.
الخطوة رقم 6
تزال الشوائب من الوجه كلما ظهرت.
الخطوة رقم 7
نخفض النار ونترك القدر على نار هادئة لمدة 3 ساعات مع التحريك بين الحين والآخر.
الخطوة رقم 8
في منتصف الوقت، يزال الدجاج من القدر حتى يسهل استخراج العظم، ثم يرجع لحم الدجاج في القدر، ونقلب بالمضرب حتى يتفتت اللحم.
الخطوة رقم 9
في آخر ربع ساعة، يضاف الحليب البودرة والملح ويقلب جيداً ويترك القدر على النار لمدة 5 دقائق.
الخطوة رقم 10
يغرف الهريس في أواني التقديم، ويصب على الوجه بعض من السمن ونقدمه.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
