مطبخ خليجي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
20 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
8 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
لتحضير العجينة: ضعي الدقيق، والملح، والزيت النباتي في وعاء، ثم أضيفي الماء بشكل تدريجي واعجني المكونات حتى يتشكل لديكِ عجينة طرية، ثم غطّي الوعاء بورق النايلون واتركي العجينة جانباً حتى ترتاح.
الخطوة رقم 2
لتحضير الحشوة: سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه.
الخطوة رقم 3
أضيفي البصل المفروم ثم تبّلي بالملح، والفلفل الأسود وقلّبي المكونات حتى تنضج.
الخطوة رقم 4
ضعي خليط اللحم، والكزبرة، والبقدونس، والكراث، والطماطم، والفلفل الرومي في وعاء وقلبي المكونات جيداً، ثم أضيفي الثوم، والبهارات العربية، والبيض واخلطي المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
الخطوة رقم 5
شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة، ثم إفردي الكرات بواسطة النشابة على سطح العمل المدهون بالزيت حتى تحصلي على شكل مربع رقيق جداً.
الخطوة رقم 6
ضعي القليل من الحشوة في منتصف العجينة وأغلقي الأطراف حتى تحصلي على شكل مربع، وكرري العملية حتى نفاذ الكمية.
الخطوة رقم 7
سخّني مقلاة على نار هادئة.
الخطوة رقم 8
اطهي حبات المطبق من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج، ثم قدّميه ساخناً.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
