مطبخ خليجي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
19 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
14 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، السكر والملح. واخلطي المكونات حتى تتداخل.
الخطوة رقم 2
أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
الخطوة رقم 3
اعجني المزيج لـ10-15 دقيقة، وشكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق، وادهني الوجه بالقليل من الزيت النباتي.
الخطوة رقم 4
لتحضير الحشوة: سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.
الخطوة رقم 5
أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، وزيدي الثوم وقلّبي المزيج لدقيقة.
الخطوة رقم 6
أضيفي اللحم المفروم، ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الهيل، القرفة، كبش القرنفل والكمون، وقلّبي المزيج حتى ينضج اللحم.
الخطوة رقم 7
زيدي الطماطم والبصل الأخضر، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
الخطوة رقم 8
أضيفي البيض المخفوق، وقلّبي المزيج حتى ينضج البيض.
الخطوة رقم 9
افردي كرة من العجين في راحة يدك حتى تحصلي على شكل دائرة.
الخطوة رقم 10
ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط دائرة العجين.
الخطوة رقم 11
أغلقي الأطراف بإحكام حتى لا تتسرب الحشوة، وضعي قطعة المطبق في طبق.
الخطوة رقم 12
أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.
الخطوة رقم 13
سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.
الخطوة رقم 14
اقلي حبات المطبق في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم قدميه.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
