مطبخ خليجي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
29 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
7 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
لتحضير الكشنة: سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 7 دقائق حتى يذبل.
الخطوة رقم 2
أضيفي اللومي المطحون، والكركم، والهيل، والقرفة، ومعجون الطماطم، وقلبي ثم ارفعي المزيج عن النار.
الخطوة رقم 3
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل، وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المسلوق.
الخطوة رقم 4
أضيفي الكركم، والكزبرة، والهيل، والكمون، والفلفل الأسود، والملح، وحركي المزيج حتى تتجانس النكهات.
الخطوة رقم 5
أضيفي معجون الطماطم، والطماطم المبشورة، والماء، والمرق.
الخطوة رقم 6
أضيفي الجزر، والفاصولياء، والقرع، والباذنجان، والكوسا، واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة، ثم غطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضار.
الخطوة رقم 7
اسكبي المزيج في طبق التقديم، ووزعي الكشنة، والخبز المحمص، وشربي المزيج بالمرق من صوص الخضار واللحم، وقدميه ساخناً.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
