مطبخ خليجي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
20 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
8 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
لتحضير العجينة: ضعي الطحين، والملح، والزيت النباتي في وعاء، ثم أضيفي الماء بشكل تدريجي واعجني المكونات حتى يتشكل لديكِ عجينة طرية، ثم غطّي الوعاء بورق النايلون واتركي العجينة جانباً حتى ترتاح.
الخطوة رقم 2
لتحضير الحشوة: سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه.
الخطوة رقم 3
أضيفي البصل المفروم وتبّلي بالملح، والفلفل الأسود ثم قلّبي المكونات حتى تنضج.
الخطوة رقم 4
ضعي خليط اللحم، والكزبرة، والبقدونس، والكراث، والطماطم، والفلفل الرومي في وعاء وقلبي المكونات جيداً، ثم أضيفي الثوم، والبهارات العربية، والبيض ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
الخطوة رقم 5
شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة، ثم إفردي الكرات بواسطة النشابة (المرق) على سطح العمل المدهون بالزيت حتى تحصلي على شكل مربع رقيق جداً.
الخطوة رقم 6
ضعي القليل من الحشوة في منتصف العجينة وأغلقي الأطراف حتى تحصلي على شكل مربع، وكرري العملية حتى نفاذ الكمية.
الخطوة رقم 7
سخّني مقلاة غير لاصقة على نار هادئة.
الخطوة رقم 8
اطهي قطع المطبق من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج، ثم قدّمي المطبق ساخناً.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
