مطبخ خليجي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
9 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
8 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
لتحضير خليط التمر: انقعي التمر بالماء المغلي في وعاء، واتركي الخليط جانباً لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة رقم 2
ضعي خليط التمر في وعاء محضرة الطعام، واطحنيه جيداً حتى يصبح ناعماً.
الخطوة رقم 3
لتحضير الخبز: اخلطي الماء الفاتر، والسكر، والخميرة في وعاء صغير، واتركيه جانباً لحوالي 10 دقائق حتى يتخمر.
الخطوة رقم 4
ضعي الدقيق، ودقيق البر، ومزيج التمر، وزيت الزيتون، ومزيج الخميرة في وعاء عميق، ثم اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
الخطوة رقم 5
غطي العجينة واتركيها جانباً لحوالي ساعة بدرجة حرارة الغرفة حتى ترتاح.
الخطوة رقم 6
قسّمي العجينة إلى دوائر متوسطة ومتساوية الحجم، ثم غطيها واتركيها جانباً حتى ترتاح مرة أخرى لحوالي 15 دقيقة.
الخطوة رقم 7
افردي دوائر العجينة على سطح العمل بواسطة النشابة.
الخطوة رقم 8
سخّني مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم ضعي بها دوائر العجينة الواحدة تلو الأخرى، مع التقليب من كلا الجهتين من وقت لآخر، حتى ينضج الخبز، ثم قدميه ساخناً.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
