مطبخ خليجي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
24 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
7 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
لتحضير العجينة: في وعاء عميق، ضعي الدقيق، والملح، والسكر، والخميرة، واعجني المكونات بيديكِ جيداً.
الخطوة رقم 2
أضيفي الماء والزيت واستمري في العجن للحصول على عجينة متماسكة، ثم غطيها واتركيها لحوالي ساعة حتى تختمر.
الخطوة رقم 3
لتحضير الحشوة: سخني الزيت والسمن في مقلاة على النار، وأضيفي اللحم المفروم وقلبي لعدة دقائق.
الخطوة رقم 4
أضيفي البصل المفروم والكراث وقلبي، ثم تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات، واتركي اللحم حتى ينضج.
الخطوة رقم 5
لتحضير صوص الطحينة: ضعي الطحينة، والخل، والليمون، والملح، والفلفل الأسود في وعاء صغير، واخلطي المزيج جيداً، ثم اسكبيه فوق حشوة اللحم.
الخطوة رقم 6
ادهني سطح العمل بالقليل من الزيت، ثم افردي العجينة، وأحضري صينية وادهنيها بالزيت وانقلي إليها العجين، ثم وزعي طبقة اللحم المفروم بالطحينة وضعيها في الفرن لحوالي 20 دقيقة.
الخطوة رقم 7
زيني عيش اللحم الحجازي بالبقدونس المفروم وقدميه ساخناً.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
