مطبخ خليجي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
19 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
9 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
اسلقي اللحم حتى ينضج ثم أضيفي ورق الغار والهيل والماء لسلق اللحم.
الخطوة رقم 2
قومي بتصفية اللحم من الماء واحتفظي بماء السلق جانباً.
الخطوة رقم 3
لتحضير اللبن: قومي بمزج اللبن الرايب والجميد والنشا في قدر على البارد مع رشة ملح حتى تحصلي على خليط متجانس ثم ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة وإبدأي بالتحريك المستمر حتى يغلي اللبن ثم زيدي 3 أكواب من ماء سلق اللحم.
الخطوة رقم 4
قومي بإضافة قطع اللحم المستوية واتركي القدر على نار خفيفة لحوالي 5 دقائق.
الخطوة رقم 5
لتحضير الأرز: سخني الزيت النباتي ثم قومي بوضع الأرز ثم نكهي بالملح والكركم ثم إبدأي بتقليب المكونات حتى تتداخل ثم صبي الماء الساخن.
الخطوة رقم 6
عند غليان الخليط قومي بتغطية القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل عليه.
الخطوة رقم 7
للتقديم: ضعي في طبق التقديم خبز الشراك ثم صبي مقدار مغرفتين من مزيج اللبن.
الخطوة رقم 8
زيدي على الطبق الأرز ثم أضيفي قطع اللحم.
الخطوة رقم 9
زينيه باللوز والبقدونس بحسب الرغبة وقدميه بجانب لبن الجميد الساخن.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
