مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
30 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
6 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
لتحضير العجينة: اعجني مكونات العجينة بالماء بالتدريج حتى تصبح عجينة متماسكة، وقسميها إلى كرات متوسطة الحجم وادهنيها بالزيت وغطيها بالنايلون واتركيها في مكان دافئ.
الخطوة رقم 2
ضعي القدر على النار، وأضيفي السمنة والبصل وقلبي إلى أن يذبل، وأضيفي البهارات الصحيحة، ثم ضعي اللحم وقلبيه إلى أن يتغير لونه ثم أضيفي البهارات الناعمة مع الطماطم، واتركي المكونات على النار حتى تطرى الطماطم.
الخطوة رقم 3
أضيفي معجون الطماطم وبعدها ضعي لترين من الماء المغلي، والليمون الأسود والفلفل واتركيه حتى ينضج اللحم نصف إستواء.
الخطوة رقم 4
زيدي الملح، والفاصولياء، والقرع، والكوسا، واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة.
الخطوة رقم 5
في هذه الأثناء، افردي الكرة الأولى من العجين ورقيها وقطعيها، وأضيفيها على المرق وهو يغلي واتركيها من 3-5 دقائق حتى تنتفخ قليلاً، وأبعدي العجين إلى جانب القدر، ثم ضعيه في أسفل القدر، ثم أضيفي كمية عجينة تلو الأخرى بنفس الطريقة.
الخطوة رقم 6
قدمي المرقوق بطبق التقديم، مع التزيين بحسب الرغبة.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
