مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
15 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
9 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
ضعي السمك في الطحين، ثم اقليه بالزيت النباتي حتى يصبح ذهبي اللون، ثم ضعيه جانباً.
الخطوة رقم 2
في مقلاة على النار، سخني القليل من الزيت النباتي، واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثم ارفعي البصل من المقلاة وضعيه جانباً.
الخطوة رقم 3
اقلي شرائح الفلفل الحلو بالزيت نفسه حتى يذبل.
الخطوة رقم 4
ذوّبي السمنة في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المقلي، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والكزبرة، والكمون، والملح، والقليل من الماء.
الخطوة رقم 5
اتركي القدر ليغلي قليلاً حتى يصبح لون الماء غامقاً.
الخطوة رقم 6
اغسلي الأرز بالماء جيداً، ثم انقعيه لمدة 10 دقائق، ثم صفّيه.
الخطوة رقم 7
أضيفي الأرز فوق خليط البصل في القدر، ثم حركي قليلاً وغطّي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز تماماً.
الخطوة رقم 8
اسكبي الأرز في طبق التقديم، ووزعي فوقه شرائح الطماطم، والفلفل الحلو المحمّر.
الخطوة رقم 9
وزعي شرائح السمك على الوجه، ثم زيّني الطبق بالبقدونس المفروم والمكسرات، وقدمي مقلوبة السمك ساخنة إلى جانب السلطة.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
