مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
19 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
10 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
اسلقي الأرضي شوكي في قدر من الماء مع عصير الليمون حتى ينضج، ثم صفّيه واتركيه جانباً.
الخطوة رقم 2
لتحضير البشاميل: ذوبي الزبدة في قدر على النار، وأضيفي الطحين وقلبي حتى يتحمّص ويصبح ذهبي اللون.
الخطوة رقم 3
صُبي الحليب مع التحريك جيداً حتى تختفي التكتلات، ثم رشي الملح والفلفل الأسود وأضيفي مكعب المرق وحركي الخليط جيداً حتى يثخن قوام البشاميل.
الخطوة رقم 4
اسكبي البشاميل في صينية فرن ووزعي فوقه الأرضي شوكي المسلوق.
الخطوة رقم 5
لتحضير الحشو: في قدر على النار سخني الزيت وأضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
الخطوة رقم 6
أضيفي الجزر والبازيلاء، ونكّهي بالملح، والفلفل، وجوزة الطيب، والسبع بهارات، ثم غطي القدر واتركيه قليلاً حتى تنضج المكونات.
الخطوة رقم 7
أضيفي اللحم وقلبي، ثم اتركي القدر لحوالي 15 دقيقة حتى تمام نضج الحشوة.
الخطوة رقم 8
وزعي الحشوة فوق حبات الأرضي شوكي في الصينية.
الخطوة رقم 9
انثري جبن الموزاريلا على الوجه.
الخطوة رقم 10
أدخلي الصينية إلى الفرن لتتحمر، ثم قدمي جراتان الأرضي شوكي ساخناً بجانب الأرز الأبيض.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
