مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
9 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
7 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
ضعي الدجاج في قدر عميق، ثم أضيفي البصل، والقرفة، والهيل، وورق الغار، والملح.
الخطوة رقم 2
ارفعي القدر على نار عالية، ثم اغمري الدجاج بالماء واتركيه يغلي.
الخطوة رقم 3
تخلصي من الرغوة على سطح الماء، وغطي القدر ودعيه على نار هادئة لمده 35 دقيقة حتى ينضج الدجاج، ثم صفي الدجاج واحتفظي بالمرق.
الخطوة رقم 4
ضعي الملوخية في قدر ثم أضيفي 2 كوب مرق دجاج ونصف كمية الثوم، وقلبي المكونات حتى تتداخل ثم اتركي الملوخية تُطهى لمدة 15 دقيقة.
الخطوة رقم 5
ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي باقي كمية الثوم، وحركي حتى تتصاعد رائحة الثوم، ثم أضيفي الكزبرة وقلبي لثواني.
الخطوة رقم 6
أضيفي خليط الثوم للملوخية وقلبي ثم غطي القدر.
الخطوة رقم 7
ضعي كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة، واقلي قطع الدجاج إلى أن تصبح ذهبية اللون، ثم قدمي ملوخية الدجاج بجانب الأرز.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
