مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
6 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
8 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
اغسلي الأرز عدة مرات حتى يصبح ماء الغسيل شفافاً ثم صفيه.
الخطوة رقم 2
على نار هادئة، ضعي ملعقتي السمن وملعقة الزبدة في قدر، وعندما يبدأ ظهور بعض الرغوة على سطح الزبدة، أضيفي الشعيرية.
الخطوة رقم 3
اتركي الشعيرية على نار هادئة مع التقليب حتى تكتسب اللون الأشقر الفاتح.
الخطوة رقم 4
اسكبي الأرز فوق الشعيرية، وقلبي ثم ارفعي النار إلى المتوسطة مع الإستمرار لعدة دقائق حتى تلاحظي عدم إلتصاق الأرز بالقعر ولكن بدون تغير لون الأرز.
الخطوة رقم 5
صُبي الماء المغلي فوق الأرز والشعيرية، وأضيفي الملح وقلبي حتى تتأكدي من اختلاط المكونات، ثم خففي حرارة النار إلى هادئة جداً وغطي القدر.
الخطوة رقم 6
اتركيه على النار لمدة ٢٥ دقيقة بدون فتح غطاء القدر نهائياً.
الخطوة رقم 7
ارفعي القدر عن النار، وضعيه على حدة بدون فتح غطاء القدر لمدة ٥ دقائق.
الخطوة رقم 8
اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني بحسب الرغبة، وقدميه ساخناً.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
