مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
13 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
24 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
قشري البطاطا، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم.
الخطوة رقم 2
ضعي البطاطا في قدر مناسب مليء بالماء، وقومي بسلقها على نار متوسطة.
الخطوة رقم 3
صفّي البطاطا من الماء جيداً. توضع البطاطا المسلوقة في طبق عميق مناسب.
الخطوة رقم 4
أضيفي 50 غم من الزبدة على البطاطا، وقلّبي الخليط باستخدام ملعقة خشبية.
الخطوة رقم 5
صبي الحليب على البطاطا المسلوقة، وقلّبي الخليط جيداً. قومي بهرس البطاطا جيداً، باستخدام المدق اليدوي.
الخطوة رقم 6
قومي برش الملح على البطاطا المهروسة، وقلّبي جيداً، ورشّي الفلفل على البطاطا المهروسة، وقلّبي الخليط جيداً.
الخطوة رقم 7
قومي بغسل الجزر وقشريه.
الخطوة رقم 8
قطعي الجزر إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم. وقطعي البصل إلى شرائح صغيرة الحجم، وافرمي الكرفس فرماً ناعماً.
الخطوة رقم 9
ضعي الكمية المتبقية من الزبدة في مقلاة مناسبة على نار متوسطة.
الخطوة رقم 10
أضيفي الجزر في مقلاة الزبدة، وحركيها، وأضيفي البصل الأخضر على الجزر، وقلّبي جيداً.
الخطوة رقم 11
أضيفي الكرفس على الخليط السابق، وقلّبيها جيداً، حتى تذبل المكونات السابقة، وأضيفي الدقيق على الخليط السابق، وقلّبيها جيداً.
الخطوة رقم 12
ضعي الكريمة على الخليط السابق، وقلّبيها جيداً.
الخطوة رقم 13
يغطى الخليط السابق بغطاء مناسب، ويترك على نار منخفضة مدة خمس دقائق.
الخطوة رقم 14
صفّي التونة من الزيت، وأضيفيها على الخليط السابق، وقلّبيها جيداً.
الخطوة رقم 15
أضيفي البازيلاء على الخليط، وقلّبي جيداً.
الخطوة رقم 16
ضعي الذرة وقلّبي جيداً، ورشّي الملح، والفلفل على الخليط، وقلّبي جيداً.
الخطوة رقم 17
أضيفي نصف كمية الجبن على الخليط، وقلّبيها جيداً.
الخطوة رقم 18
اتركي المقلاة على النار حتى تذوب الجبنة.
الخطوة رقم 19
ارفعي المقلاة عن النار، واتركيها جانباً ، حتى تبرد.
الخطوة رقم 20
ادهني صينية الفرن الكهربائي بالزبدة.
الخطوة رقم 21
وزعي نصف كمية البطاطا في الصينية، ووزعي خليط التونة على البطاطا.
الخطوة رقم 22
قومي بتوزيع الكمية المتبقية من البطاطاعلى خليط التونة.
الخطوة رقم 23
رشّي الكمية المتبقة من الجبن على الخليط السابق.
الخطوة رقم 24
ضعي صينية الفطيرة داخل الفرن الكهربائي، حتى يذوب الجبن، ويتحمر الوجه وقدميها.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
