مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
19 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
18 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
الخطوة رقم 2
جهزي طبق فرن وادهنيه بطبقة خفيفة من الطحينة.
الخطوة رقم 3
اخلطي السميد والسكر وجوز الهند واللبن الزبادي في وعاء.
الخطوة رقم 4
أضيفي البيكنج صودا والبيكنج باودر واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
الخطوة رقم 5
صبي نصف كمية الخليط في طبق الفرن المجهز.
الخطوة رقم 6
لتحضير حشو القشطة: ضعي الكريمة والقشطة والسكر في قدر على النار المتوسطة وحركي.
الخطوة رقم 7
أضيفي الطحين والنشا وحركي حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً ويبدأ بالغليان ويصبح القوام سميكاً.
الخطوة رقم 8
أطفئي النار وأضيفي ماء الورد وحركي.
الخطوة رقم 9
صبي المزيج فوق كمية البسبوسة.
الخطوة رقم 10
ثم صبي باقي كمية عجين البسبوسة فوقها.
الخطوة رقم 11
وزعي الزبدة المذوبة على الوجه.
الخطوة رقم 12
أدخلي الطبق للفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
الخطوة رقم 13
لتحضير الشيرة: اخلطي السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.
الخطوة رقم 14
أضيفي عصير الليمون وحركي واتركي المزيج يغلي على النار لمدة 5 دقائق.
الخطوة رقم 15
أطفئي النار وأضيفي ماء الورد.
الخطوة رقم 16
اتركي الشيرة لتبرد تماماً.
الخطوة رقم 17
صبي الشيرة فوق البسبوسة الساخنة.
الخطوة رقم 18
اتركي الصينية لتبرد قليلاً، ثم قطعيها وقدميها دافئة أو باردة.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
