مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
14 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
8 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
ضعي الماء في قدر كبير، ثم اسلقي فيه البطاطس دون تقشيرها لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج، ثم ارفعيها عن النار وقشريها واهرسيها.
الخطوة رقم 2
سخني الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوحي حتى يذبلا.
الخطوة رقم 3
تبلي خليط اللحم بالملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، والكركم، وحركي المكونات جيداً، ثم ارفعي الخليط عن النار، وأضيفي إليه البطاطس وقلبي جميع المكونات جيداً حتى تتداخل.
الخطوة رقم 4
في وعاء متوسط الحجم، ضعي البيض واخفقيه جيداً.
الخطوة رقم 5
ضعي الطحين في طبق مسطح، وفي طبق آخر البقسماط.
الخطوة رقم 6
خذي مقدار كرة متوسطة الحجم من مزيج اللحم وشكليها على شكل بيضوي، ثم اغمسيها في البيض ثم في الطحين ثم في البقسماط.
الخطوة رقم 7
في صينية مسطحة رصّي حبات الكبة، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف حتى تتماسك.
الخطوة رقم 8
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اقلي كبة البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون، وصفّيها من الزيت جيداً وضعيها في طبق التقديم، ثم قدميها.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
