مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
11 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
6 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
في قدر، سخني ملعقتين من الزيت، وقلبي البصل المقطع حتى يصفر لونه، ثم أضيفي الفول الأخضر وقلبيه لمدة 5 دقائق، وعند الانتهاء من طهيه اتركيه جانباً.
الخطوة رقم 2
اسلقي اللحم في ماء مغلي مع ورق الغار، والفلفل الأسود، والبصل المقطع، واتركيه لمدة 60 دقيقة على نار هادئة، ثم أضيفي الملح واتركيه لـ 60 دقيقة أخرى حتى ينضج.
الخطوة رقم 3
اخلطي لبن الزبادي مع القليل من مرق اللحم والنشا، وضعيه في قدر على النار لمدة 7 دقائق حتى يمتزج الخليط ويثقل القوام.
الخطوة رقم 4
أضيفي الفول الأخضر لخليط اللبن ثم اللحم، واتركي المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
الخطوة رقم 5
في مقلاة متوسطة سخني ملعقتين من الزيت النباتي، وأضيفي الثوم والكزبرة وقلبي حتى تظهر الرائحة.
الخطوة رقم 6
أضيفي مزيج الثوم والكزبرة إلى الفول واللبن واللحم مع التقليب، ثم اسكبيه في طبق وقدميه مع الخبز أو الأرز الأبيض المفلفل.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
