مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
11 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
8 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
قشري وقطعي الباذنجان إلى حلقات ثم اقليه في زيت ساخن.
الخطوة رقم 2
صفي الباذنجان جيداً من الزيت واتركيه جانباً.
الخطوة رقم 3
في مقلاة سخني ملعقة كبيرة من الزيت، شوحي الفلفل الرومي المقطع، والفلفل الحار، والبصل.
الخطوة رقم 4
أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى تمام النضج.
الخطوة رقم 5
تبلي اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود.
الخطوة رقم 6
حضري صينية للفرن، ورصي طبقة باذنجان مقلي، ثم طبقة من خليط اللحم المفروم، ثم صُبي ملعقة من عصير الطماطم، ورشة من الكمون، وكرري الخطوة حتى إنتهاء الكمية.
الخطوة رقم 7
أخيراً، صبي صوص البشاميل على الوجه.
الخطوة رقم 8
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية، حتى تتسبك المسقعة ويحمر الوجه، وقدميها ساخنة.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
