مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
20 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
21 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
في وعاء صغير ذوّبي النشاء بالحليب السائل البارد.
الخطوة رقم 2
في قدر ضعي السكر على نار منخفضة حتى يصبح كالكراميل ثم أضيفي الزبدة على عدّة مراحل مع الخلط الدائم حتى تذوب تماماً.
الخطوة رقم 3
اسكبي الكريمة السائلة تدريجياً مع الخلط.
الخطوة رقم 4
أضيفي مزيج النشاء والحليب واخلطي واتركي المزيج على النار حتى يغلي ويثخن.
الخطوة رقم 5
اتركي الصلصة تبرد قليلاً.
الخطوة رقم 6
لتحضير الكيك: حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
الخطوة رقم 7
في الخلاط اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب وينفش.
الخطوة رقم 8
أضيفي الزيت ونصف كمية الحليب السائل واخلطيه.
الخطوة رقم 9
أضيفي الدقيق تدريجياً على عدة مراحل مع الخفق الدائم.
الخطوة رقم 10
في المرحلة الأخيرة من الدقيق ضعي أيضاً البيكنج باودر واخلطي.
الخطوة رقم 11
ضعي الكمية المتبقية من الحليب واخلطي.
الخطوة رقم 12
ضعي الخليط في قالب بايركس مستطيل الشكل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
الخطوة رقم 13
أدخلي القالب إلى الفرن لـ 35 دقيقة أو حتى النضوج.
الخطوة رقم 14
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً.
الخطوة رقم 15
اصنعي بعض الثقوب في الكيك بواسطة عود خشبي.
الخطوة رقم 16
اسكبي الحليب فوق الكيك حتى يتشرب.
الخطوة رقم 17
لتحضير الكريمة: في الخلاط ضعي السكر والحليب السائل وحليب البودرة ثم أضيفي الزيت تدريجياً مع الخلط بين الإضافات للحصول على كريمة كثيفة.
الخطوة رقم 18
مدي الكريمة على كامل قالب الكيك واتركي القليل من الكريمة جانباً للتزيين.
الخطوة رقم 19
وزعي كراميل التوفي فوق الكريمة حتى تغطي الكيك بالكامل.
الخطوة رقم 20
ضعي الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلويات واصنعي خطوطاً أفقية على الكيك.
الخطوة رقم 21
مرري عوداً خشبياً على الكريمة بطريقة عامودية من تحت إلى فوق ثم من فوق إلى تحت.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
