مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
7 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
13 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
قطعي حبة بصل واحدة تقطيعاً ناعماً، واتركيها جانباً.
الخطوة رقم 2
قشري باقي كمية البصل، وتُشق حبات البصل من أحد جوانبها من الأعلى إلى الأسفل باستخدام سكين حاد.
الخطوة رقم 3
في قدر على النار مملوء بالماء، اسلقي البصل لمدة 15 دقيقة ثم صفيه.
الخطوة رقم 4
افصلي طبقات البصل طبقة تلو الأخرى من المكان المشقوق بالسكين واتركي الطبقات جانباً.
الخطوة رقم 5
لتحضير الحشوة: في وعاء للخلط، ضعي البصل المفروم، والبقدونس، واللحم المفروم، والبرغل المغسول والمصفى، وجميع البهارات.
الخطوة رقم 6
اخلطي جيداً، وأضيفي زيت الزيتون ودبس الرمان.
الخطوة رقم 7
احشي طبقات البصل بمزيج الخليط المجهز، وذلك بوضع بمقدار ملعقة صغيرة وتلف ورقة البصل على الحشوة.
الخطوة رقم 8
كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.
الخطوة رقم 9
ضعي لفائف البصل المحشي بالترتيب في قدر عميق، وضعي فوقها طبق.
الخطوة رقم 10
صُبي كمية كافية من الماء بحيث ترتفع فوقه، ونكهي بالملح.
الخطوة رقم 11
ارفعي القدر على النار، وعندما يبدأ في الغليان، خففي حرارة النار، واطهي البصل لمدة 45 دقيقة.
الخطوة رقم 12
أطفئي النار، وارفعي بحذر الطبق الموجود أعلى القدر.
الخطوة رقم 13
غطي القدر مرة أخرى واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
