مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
19 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
11 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
. تُبطن صينية فرن مستطيلة متوسطة الحجم بالقليل من الزبدة والدقيق.
الخطوة رقم 2
يسخن الفرن على حرارة 175 درجة ويثبت الرف الشبكي في المنتصف.
الخطوة رقم 3
لتحضير الكيك: يخفق السكر مع الزبدة جيدا في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي ثم يُضاف البيض تدريجيا مع استمرار الخفق ثم الفانيلا وملون الطعام.
الخطوة رقم 4
تُنخل جميع مكونات الكيك الجافة وتخلط جيدا ثم يُضاف مقدار قليل من المكونات الجافة إلى خليط البيض ثم القليل من اللبن وهكذا حتى إنتهاء الكمية ثم يُضاف الخل وتقلب مرة أخرى واحدة ثم تُصب في القالب وتُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة ثم تترك لتبرد تماما (يُفضل تركها في الثلاجة لمدة ليلة قبل التزيين).
الخطوة رقم 5
لتحضير الموس: يوضع التوت مع السكر في قدر على النار ويقلب حتى يذوب السكر تماما ثم يُضاف الجيلاتين مع استمرار التقليب.
الخطوة رقم 6
يُرفع المزيج من على النار ويترك ليبرد تماماً.
الخطوة رقم 7
يخفق كوبين الكريمة مع ملعقة كبيرة من السكر ثم يُضاف لها خليط التوت والملون وتقلب بهدوء ثم تترك في البراد لحين الاستخدام.
الخطوة رقم 8
يٌخفق كوب الكريمة الآخر مع ملعقة كبيرة سكر ويترك في الثلاجة.
الخطوة رقم 9
يُقطع الكيك بواسطة مسطرة إلى 3 أقسام بالطول بعرض 10 سم وطول 20 سم .
الخطوة رقم 10
توضع طبقة من الكيك في قالب مستطيل مبطن بورق النايلون ثم توضع طبقة من موس التوت ثم طبقة من الكيك وطبقة من الكريمة المخفوقة ثم طبقة كيك أخرى ثم طبقة من كريمة التوت ثم طبقة كيك أخرى .
الخطوة رقم 11
تٌزين بالكريمة المخفوقة ومربى التوت الأسود وتوضع في البراد لمدة لا تقل عن 3 ساعات قبل التقديم.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
