مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
33 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
12 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
لعمل الشيش طاووق :اخلطى كل مكونات التتبيله ثم ضيفي لها قطع الدجاج وقلبيهم جيداً ثم غطيهم وضعيهم بالثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين ويفضل من قبل بليلة.
الخطوة رقم 2
ضعي قطع الدجاج فى الأعواد الخشبية بالتبادل مع الطماطم والبصل والفلفل.
الخطوة رقم 3
سخني الشواية أو الجريل جيداً و ادهنيها بقليل من الزيت.
الخطوة رقم 4
إشوي أعواد الشيش طاووق حتى تتلون من كل جانب.
الخطوة رقم 5
سخني الفرن جيداً ثم انقلى أعواد الشيش طاووق فى صينية فرن مع ما تبقى من التتبيلة ثم غطيها بورق الفويل واتركيها حتى تجف السوائل وتنضج.
الخطوة رقم 6
لعمل الأرز : قومي بطهي الأرز بالطريقة المعتادة و لا تنسي إضافة الكاري و الكركم لماء الأرز.
الخطوة رقم 7
لعمل صوص الزبادي :اخلطي كل المكونات مع بعضها جيداً واتركيها جانباً.
الخطوة رقم 8
لترتيب الطبق :جهزي طبق تقديم كبير وضعي به مقدار من الخبز المقلي (احتفظي ببعض الخبز للتزيين ثم وزعي المرق عليه، لا تكثري فقط رطبي الخبز حتى يظل مقرمشاً قليلاً.
الخطوة رقم 9
وزعي كل مقدار الأرز فوق الخبز.
الخطوة رقم 10
وزعي صوص الزبادي فوق الأرز، ثم وزعي أعواد الشيش طاووق.
الخطوة رقم 11
زيني حواف الطبق بالخبز المقلي ثم وزعي فوقه البقدونس واللوز المحمص.
الخطوة رقم 12
تحتاجين: أعواد الشيش طاووق الخشبية منقوعة فى الماء لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
