طريقة عمل مرقوق الدجاج بالخضار المشكلة
طريقة عمل مرقوق الدجاج بالخضار المشكلة من أطباق خليجي ضمن تصنيف غداء. تتضمن الوصفة مقادير دقيقة تشمل: دجاجة مقطعة إلى أرباع، بصلتان مفرومتان، ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم، حبتان من الطماطم المفرومة. يتم الطهي الهادئ على النار لامتصاص المرق والنكهات بالكامل، وتستغرق حوالي 60 دقيقة وتكفي لتقديم 6 أفراد بمستوى صعوبة متوسطة.
مطبخ خليجي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
16 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
9 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
-
الخطوة رقم 1
يُعجن دقيق البر مع الماء ورشة ملح للحصول على عجينة متماسكة ثم تُترك لتختمر قليلاً.
-
الخطوة رقم 2
في قدر كبير، يُسخن الزيت ويُحمر البصل حتى يذبل ثم يُضاف الثوم والدجاج ويُقلب جيداً.
-
الخطوة رقم 3
تُضاف البهارات المشكلة والكركم واللومي والملح وتُقلب المكونات مع الدجاج.
-
-
الخطوة رقم 4
يُضاف معجون الطماطم والطماطم المفرومة ويُترك الخليط حتى تتفتك الطماطم وتتخثر.
-
الخطوة رقم 5
يُسكب الماء الساخن ويُترك الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج نصف نضج.
-
الخطوة رقم 6
تُضاف الخضار المشكلة إلى القدر وتترك لمدة عشر دقائق.
-
الخطوة رقم 7
تُفرد العجينة وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم وتُضاف تدريجياً إلى المرقة المغلي فوق الدجاج والخضار.
-
الخطوة رقم 8
يُغطى القدر وتُخفف النار ويُترك المرقوق لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج العجينة والخضار تماماً.
-
الخطوة رقم 9
يُسكب المرقوق في طبق التقديم العميق ويُقدم ساخناً.
أسئلة شائعة وإجابات سريعة حول مرقوق الدجاج بالخضار المشكلة
إجابات مختصرة ومباشرة تساعدك على تحضير الوصفة بنجاح
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
