طريقة عمل قبوط الدجاج الكويتي التقليدي
طريقة عمل قبوط الدجاج الكويتي التقليدي من أطباق خليجي ضمن تصنيف غداء. تتضمن الوصفة مقادير دقيقة تشمل: دجاجة مقطعة إلى أربع قطع، بصلتان مفرومتان ناعماً، طماطم مقطعة ومفرومة، ملعقتان كبيرتان معجون طماطم. تتطلب طريقة العمل خلط المقادير بدقة لضمان قوام متماسك ومتجانس، وتستغرق حوالي 90 دقيقة وتكفي لتقديم 6 أفراد بمستوى صعوبة متوسطة.
مطبخ خليجي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
15 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
11 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
-
الخطوة رقم 1
يُعجن الدقيق مع الماء ورشة الملح حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة ثم تُترك لتريح
-
الخطوة رقم 2
في قدر مناسب يُسخن الزيت ويُحمر البصل حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون
-
الخطوة رقم 3
يضاف الثوم والزنجبيل ويقلبان حتى تخرج العطور
-
-
الخطوة رقم 4
تضاف قطع الدجاج وتقلب جيداً حتى يتغير لونها
-
الخطوة رقم 5
تضاف البهارات المشكلة والكركم واللومي والملح والفلفل الأسود ومعجون طماطم
-
الخطوة رقم 6
يضاف الطماطم المفروم والماء المغلي لتغطية الدجاج ويترك حتى ينضج نصف نضج
-
الخطوة رقم 7
تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتفرد باليد على شكل أقراص دائرية مجوفة قليلاً
-
الخطوة رقم 8
تسقط أقراص العجين بحذر في مرق الدجاج المغلي فوق بعضها
-
الخطوة رقم 9
تضاف الخضار المشكلة كالطماطم والبطاطس والكوسة فوق المرق
-
الخطوة رقم 10
يغطى القدر ويترك على نار متوسطة إلى هادئة لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج العجين والدجاج تماماً
-
الخطوة رقم 11
يسكب القبوط في طبق التقديم العميق ويزين بالخضار والدجاج الساخن
أسئلة شائعة وإجابات سريعة حول قبوط الدجاج الكويتي التقليدي
إجابات مختصرة ومباشرة تساعدك على تحضير الوصفة بنجاح
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
