طريقة عمل موش دجاج كويتي
طريقة عمل موش دجاج كويتي من أطباق خليجي ضمن تصنيف غداء. تتضمن الوصفة مقادير دقيقة تشمل: دجاجة مقطعة أجزاء متوسطة الحجم، نصف كيلو عيش ماش مغسول ومنقوع، كوب ماش مجروش ومسلوق نصف سلقة، حبتان بصل مفروم ناعماً. تعتمد طريقة التسوية على الخبز والتحمير في الفرن لنضج متساوٍ ومذاق مميز، وتستغرق حوالي 60 دقيقة وتكفي لتقديم 4 أفراد بمستوى صعوبة متوسطة.
مطبخ خليجي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
16 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
9 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
-
الخطوة رقم 1
في قدر مناسب على النار، يسخن السمن أو الزيت ويضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
-
الخطوة رقم 2
يضاف الثوم والزنجبيل ويستمر التلب حتى تصعد الفوائح العطرة.
-
الخطوة رقم 3
تضاف قطع الدجاج وتقلب جيداً مع البصل حتى يتغير لونها.
-
-
الخطوة رقم 4
تضاف البهارات المشكلة، اللومي المطحون، الكركم، الهيل، القرفة، والملح والفلفل الأسود، وتقلب المكونات لتدخل في الدجاج.
-
الخطوة رقم 5
يضاف الطماطم المفرومة ومكعب مرق الدجاج، ثم يغمر الدجاج بالماء المغلي ويترك لني استوي تماماً لمدة 25 دقيقة.
-
الخطوة رقم 6
يرفع الدجاج من المرق جانباً ويمكن تحميره بالفرن حسب الرغبة.
-
الخطوة رقم 7
يضاف الماش المسلوق نصف سلقة والأرز المنقوع إلى مرق الدجاج، ويعدل الملح ويترك المزيج على نار عالية حتى يتشرب المرق.
-
الخطوة رقم 8
تخفف النار تماماً (تدرج) ويغطى القدر بإحكام ليتم نضج الموش على البخار لمدة 20 دقيقة.
-
الخطوة رقم 9
يسكب موش الدجاج الكويتي في طبق التقديم ويزين بقطع الدجاج المحمرة ويقدم ساخناً مع الدقوس.
أسئلة شائعة وإجابات سريعة حول موش دجاج كويتي
إجابات مختصرة ومباشرة تساعدك على تحضير الوصفة بنجاح
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
