طريقة عمل مرق باجلا بالدجاج
طريقة عمل مرق باجلا بالدجاج من أطباق خليجي ضمن تصنيف غداء. تتضمن الوصفة مقادير دقيقة تشمل: دجاجة كاملة مقطعة إلى أربعة أقسام، كوبان من الباجلا الطازجة أو المجمدة، بصلة مفرومة ناعماً، فصان من الثوم المهروس. تتطلب طريقة العمل خلط المقادير بدقة لضمان قوام متماسك ومتجانس، وتستغرق حوالي 50 دقيقة وتكفي لتقديم 4 أفراد بمستوى صعوبة سهلة.
مطبخ خليجي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
12 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
8 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
-
الخطوة رقم 1
يسخن الزيت في قدر مناسب على النار ويضاف إليه البصل المفروم ويقلب حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون
-
الخطوة رقم 2
يضاف الثوم المهروس ويقلب لمدة دقيقة حتى تخرج عبيجه
-
الخطوة رقم 3
تضاف قطع الدجاج إلى القدر وتتقلب جيداً حتى يتغير لونها من جميع الجهات
-
-
الخطوة رقم 4
يضاف الكركم، الكاري، الفلفل الأسود والملح، وتقلب التوابل مع الدجاج لمدة دقيقتين
-
الخطوة رقم 5
يضاف معجون الطماطم والطماطم المفرومة، وتترك المكونات تتبل معاً لمدة خمس دقائق
-
الخطوة رقم 6
تضاف الباجلا المغسولة إلى القدر وتسكب فوقها المياه الساخنة حتى تغمر المكونات تماماً
-
الخطوة رقم 7
يضاف اللومي المطحون وتخفف النار، ثم يغطى القدر ويترك المرق يطبخ لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج الدجاج والباجلا تماماً
-
الخطوة رقم 8
يقدم مرق الباجلا بالدجاج ساخناً إلى جانب الشعرية أو الأرز الأبيض المفلفل
أسئلة شائعة وإجابات سريعة حول مرق باجلا بالدجاج
إجابات مختصرة ومباشرة تساعدك على تحضير الوصفة بنجاح
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
