طريقة عمل مفطح الدجاج الخليجي
طريقة عمل مفطح الدجاج الخليجي من أطباق خليجي ضمن تصنيف غداء. تتضمن الوصفة مقادير دقيقة تشمل: دجاجتان كاملتان مغسولتان ومنظفتان، ثلاثة أكواب أرز بسمتي مغسول ومنقع، ثلاث حبات بصل مفرومة نثرياً، أربع حبات طماطم مفرومة. تعتمد طريقة التسوية على الخبز والتحمير في الفرن لنضج متساوٍ ومذاق مميز، وتستغرق حوالي 90 دقيقة وتكفي لتقديم 6 أفراد بمستوى صعوبة متوسطة.
مطبخ خليجي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
16 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
8 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
-
الخطوة رقم 1
في قدر كبير، يسخن السمن ويحمر البصل حتى يصبح طلزاً وذهبي اللون.
-
الخطوة رقم 2
تضاف البهارات الصحيحة والملعقة المشكلة والكركم وتقلى مع البصل حتى تخرج عطورها.
-
الخطوة رقم 3
توضع الدجاجات في القدر وتغمر بالماء المغلي وتترك على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.
-
-
الخطوة رقم 4
تنتشل الدجاجات من المرق وتدهن بخليط من الكركم والزيت ثم تحمر في الفرن حتى تصبح مقرمشة وذهبية.
-
الخطوة رقم 5
يصفى مرق الدجاج ويستخدم لطهي الأرز البسمتي المنقوع حتى ينضج وتتفتح حباته.
-
الخطوة رقم 6
يرش الأرز المنقوع بالزعفران وماء الورد على وجه القدر قبل تمام النضج بدقائق ليعطي نكهة ولوناً.
-
الخطوة رقم 7
يسكب الأرز في طبق التقديم الكبير وتوضع الدجاجات المحمرة فوقه.
-
الخطوة رقم 8
يزين الطبق بالمكسرات المحمصة والبيض المسلوق ويقدم حاراً.
أسئلة شائعة وإجابات سريعة حول مفطح الدجاج الخليجي
إجابات مختصرة ومباشرة تساعدك على تحضير الوصفة بنجاح
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
