مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
13 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
9 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
نظّفي الدجاجة جيداً وحافظي على شكلها الكامل، ثم تبّليها بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، وبرش الليمون وادهنيها من الداخل والخارج جيداً.
الخطوة رقم 2
ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين ونصف.
الخطوة رقم 3
لتحضير الحشوة: في قدر على النار، ضعي اللحم المفروم مع ملعقة السمن وقلبي قليلاً، ثم أضيفي البصل وقلبي لعدة دقائق.
الخطوة رقم 4
تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات، وقلبي المكونات، ثم أضيفي كوب ونصف من الماء واتركي المكونات على النار حتى تغلي.
الخطوة رقم 5
أضيفي الأرز وقلبي قليلاً ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج، ثم أطفئي النار واتركيه حتى يبرد.
الخطوة رقم 6
احشي الدجاج بالحشوة ثم خيطيها بالإبرة والخيط الخاص.
الخطوة رقم 7
ضعي الدجاج في كيس الشواء وأغلقيه ثم اصنعي فيه بعض الثقوب بإستخدام الإبرة ثم ضعيه في صينية فرن.
الخطوة رقم 8
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي صينية الدجاج إلى الفرن لحوالي ساعة حتى تنضج تماماً.
الخطوة رقم 9
أخرجي الدجاجة من الفرن واسحبي منها الخيط، ثم اسكبي ما تبقى من حشوة الأرز في طبق التقديم وضعي عليه الدجاجة المحشية، وزيني بالمكسرات وحلقات الليمون وقدميه ساخناً.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
