مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
13 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
4 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
لشي الفليفلة والفلفل: ضعي حبتي الفيلفلة وحبة الفلفل الصحيحة، في صينية داخل فرن ساخن، على حرارة 180 درجة مئوية، وذلك لمدة تتراوح ما بين 25 و35 دقيقة أو حتى تتكون قشرة سوداء من الخارج. من ثم انقلي الخضروات المشوية إلى وعاء، وغطيها، واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً. بعدها، انزعي قشورها الخارجية، وافرميها فرماً ناعماً، بواسطة سكين حاد.
الخطوة رقم 2
للحشو: اخلطي، في وعاء كبير الحجم، كلاً من: اللحم وحبتي البصل والبندورة المبشورتين، من ثم أضيفي خليط الفلفل المشوي والمفروم، والملح والتوابل (جوزة الطيب والقرفة والكمون والفلفل الأسود). واخلطي المكونات جيداً، بيديك.
الخطوة رقم 3
افتحي كل رغيف، وضعيه على ورقة ألومينيوم مطلية بمقدار ملعقة من الزيت، من ثم احشي الرغيف بمقدار مناسب من خليط اللحم والخضروات، ووزعي الأخير في داخله جيداً. ثم اقفلي ورق الألومينيوم، جيداً.
الخطوة رقم 4
سخني الفرن على حرارة 150 درجة مئوية. ثبتي رف الشبك في أسفل الفرن، من ثم رصي الأرغفة المحشوة على الرف الشبك مباشرة، واتركيها في الفرن لمدة 30 أو 35 دقيقة. وقدميها مباشرةً.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
