مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
13 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
7 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
في قدر عميقة، سخني كمية وفيرة من الماء على نار قوية لتغلي، ثم أضيفي زهرات البروكلي، ودعيها لمدة 10 دقائق إلى أن تلين. صفّي البروكلي من الماء.
الخطوة رقم 2
سخني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية. وأحضري طبق فرن متوسط الحجم.
الخطوة رقم 3
الحشو: في قدر متوسطة الحجم ضعي الزيت، وسخني على نار متوسطة، أضيفي اللحم وقلّبي لمدة 5 دقائق إلى أن يجفّ ماؤه.
الخطوة رقم 4
أضيفي البصل والبهار والملح والفلفل، قلّبي لمدة 5 دقائق.
الخطوة رقم 5
صلصة البشاميل: في قدر سميكة القاعدة، ضعي الدقيق والزيت، على نار متوسطة، حرّكي بملعقة خشبية إلى أن يصبح لون الدقيق أصفر فاتحاً، ثم أضيفي الحليب والفلفل، قلّبي بمضرب شبك يدوي إلى أن يغلي الحليب وتتكوّن صلصة ناعمة.
الخطوة رقم 6
أسكبي ربع كمية الصلصة في طبق الفرن، وزّعي البروكولي، اللحم والجبن «شيدر». أسكبي بقية صلصة البشاميل. وانثري جبن «موزاريللا».
الخطوة رقم 7
ضعي الطبق في الفرن إلى أن تتماسك الصلصة ويصبح لونها ذهبياً شهياً.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
