مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
11 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
8 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
ضعي الدقيق والزعتر في كيس بلاستيكي وتبلي بالملح، والفلفل الأسود، ورشة الشطة، وأضيفي الكبدة إلى الكيس، ثم رجية جيداً حتى يتغطى جيداً بخليط الدقيق.
الخطوة رقم 2
نخلي الكبدة في مصفاة لإزالة الفائض من الطحين.
الخطوة رقم 3
في مقلاة على نار متوسطة بها ملعقتين كبيرتين من الزيت، اطهي الكبدة لمدة دقيقة واحدة على كل جانب أو حتى يصبح لونها بنياً وتبدأ في الهشاشة من الخارج، ولكن لا يزال لونها وردياً في المنتصف.
الخطوة رقم 4
ارفعي الكبدة من المقلاة وضعيها جانباً.
الخطوة رقم 5
خففي الحرارة إلى متوسطة، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل البلسمي إلى المقلاة.
الخطوة رقم 6
أضيفي الزبدة تدريجياً مع تحريك المقلاة حتى تذوب الزبدة وتتكثف الصلصة وتوضع جانباً.
الخطوة رقم 7
امزجي الطماطم والبصل والبقدونس في وعاء مع مقدار من الزيت والخل، وتبليهم بالملح والفلفل ثم افتحي الخبز وضعي فية المزيج والكبدة.
الخطوة رقم 8
قدمي الساندويش ساخناً.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
