مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
28 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
9 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
لتحضير الدجاج: اخلطي الزبادي مع الحليب، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، والبابريكا، والبهار، وبودرة مرق الدجاج، والقليل من الملح، والفلفل، في وعاء عميق مع التقليب جيداً.
الخطوة رقم 2
أضيفي شرائح الدجاج، وانقعيها في التتبيلة، ثم غلفي الوعاء بورق نايلون، واتركيه في الثلاجة، لمدة 6 ساعات، ويفضل لمدة ليلة كاملة.
الخطوة رقم 3
لتحضير خلطة التغليفة: اخلطي الدقيق، والنشا، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، والكركم، والبيكنج باودر، والقليل من الملح، والفلفل الأسود معاً في وعاء واسع، وقلبيهم جيداً.
الخطوة رقم 4
ضعي قطع الدجاج بالتدريج، في خلطة التغليفة، وقلبيها بشكل جيد، وهزها بلطف لإزالة الدقيق الزائد، وضعيها في الماء البارد، ثم أرجعيها إلى خلطة التغليفة، وقلبيها بشكل جيد، وهزها بلطف.
الخطوة رقم 5
ضعي كمية مناسبة من الزيت في مقلاة كبيرة، واتركيه يسخن على نار عالية.
الخطوة رقم 6
ضعي قطع الدجاج في الزيت على دفعات، واخفضي النار بعد وضع الدجاج، واتركيه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
الخطوة رقم 7
أخرجي قطع الدجاج من الزيت، وضعيها في طبق مبطن بمحارم ورقية.
الخطوة رقم 8
ادهني خبز التورتيلا بشكل طولي بالمايونيزالمضاف له الكاتشب، وضعي الخس فوق المايونيز، ثم قطعة الزنجر، أو أكثر حسب حجمها، ثم القليل من المايونيز فوق الزنجر، ثم الجبن الكريمي، ولفي خبز التورتيلا، بشكل أسطواني.
الخطوة رقم 9
كرري العملية حتى إنتهاء الكمية، وقدمي الساندويش ساخناً.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
