مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
14 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
10 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
ذوبي الخميرة في الماء الفاتر مع السكر، واتركيها جانباً حتى تتفاعل ويتضاعف حجمها.
الخطوة رقم 2
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق الأبيض، ودقيق البر، والزنجبيل، والقرفة المطحونة، والملح، والشمر، والهيل جيداً.
الخطوة رقم 3
ذوبي الزيت والزبدة وأضيفهم إلى الخليط السابق، ثم أضيفي خليط الخميرة واستمري في العجن بديك جيداً.
الخطوة رقم 4
غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 60 دقيقة.
الخطوة رقم 5
افردي عجينة الكليجة على سطح مرشوش بالدقيق.
الخطوة رقم 6
افردي معجون التمر ولفي العجينة بشكل أسطواني.
الخطوة رقم 7
قطعي العجينة إلى حلقات، وصفي العجينة في صينية مدهونة بورق الزبدة.
الخطوة رقم 8
ادهني العجينة بحبة من البيض المخفوق ورشي الوجه بالقليل من الشمر.
الخطوة رقم 9
أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة رقم 10
أخرجي الصينية واتركي الكليجة تبرد قبل تقديمها.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
