مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
16 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
11 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة من كل الجوانب.
الخطوة رقم 2
نخلّي الدقيق جيداً وأضيفي المكونات الجافة وقلبي جيداً.
الخطوة رقم 3
افصلي صفار البيض عن البياض، واخفقي صفار البيض مع السكر لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق.
الخطوة رقم 4
أضيفي الحليب ثم الدقيق المنخول مع البيكنج باودر، والملح، والكاكاو الخام.
الخطوة رقم 5
في وعاء منفصل، اخفقي بياض البيض جيداً حتى يتضاعف حجمه.
الخطوة رقم 6
أضيفي ربع كمية بياض البيض برفق لمزيج الدقيق وقلبي ليخرج الهواء من الكيك، ثم أضيفي باقي الكمية مع التقليب.
الخطوة رقم 7
وزعي مزيج الكيك في القالب، وأدخليه للفرن المحمى مسبقاً لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تمام النضوج.
الخطوة رقم 8
أخرجي القالب من الفرن، واتركيه جانباً ليبرد.
الخطوة رقم 9
لتحضير صوص الشوكولاتة: في الخلاط الكهربائي، اخلطي كوب الحليب مع كوب السكر جيداً، ثم أضيفي الكاكاو للخليط واستمري في الخلط.
الخطوة رقم 10
إبدأي في إضافة الزيت بشكل تدريجي على هيئة خيط رفيع جداً مع الاستمرار في الخلط حتى يثقل قوام الصوص ويصبح بالقوام المطلوب.
الخطوة رقم 11
قطعي الكيكة وقدميها مزينة بصوص الشوكولاتة السائلة، والبندق المجروش.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
